La terra

El nostre origen

Vinya situada dins el paratge  La Pedra Blanca al municipi de Subirats, Alt Penedès.

Coneguda com La Font de Jui, d’una extensió d’onze hectàrees i mitja, pendents suaus, sòl calcari, franc-argilós, profund i ben drenat.

Plantada amb les varietats Chardonnay i Pinot Noir, clons francesos de baixa producció. També hi ha una parcel·la dedicada a la varietat Vermentino. Recentment aprovada la seva plantació a Catalunya, ja disposàvem d’una parcel.la amb caràcter experimental, sempre buscant aquelles que millor s´adaptin al nostre clima. Varietat mediterrànea molt ben adaptada a climes càlids i que vindria a compensar, en part, els inconvenients de l’escalfament global, en la qual hem posat grans esperances per els vins que pot produir, complexes i amb una magnífica acidesa.

La terra

El nostre origen

Vinya situada dins el paratge  La Pedra Blanca al municipi de Subirats, Alt Penedés.Coneguda com La Font de Jui, d’una extensió d’onze hectàrees i mitja, pendents suaus, sòl calcari, franc-argilós, profund i ben drenat. Llegir mes

Viticultura

El nostre segell

Respectuosa amb el medi ambient, no s´utilitzen insecticides, herbicides o altres productes de síntesis química. Ús de preparats biodinamics  , infusions i extractes vegetals a fi de reduir l’ús del coure i aconseguir una vinya vital i equilibrada. Llegir mes

Enologia

El nostre llegat

Celler situat al vell mig de la Finca La Font de Jui. Vinifiquem exclusivament el nostre propi raïm segons el principi de la mínima intervenció i màxim respecte pel producte. Llegir mes

Clàssic penedès reserva

Resultat

El primer vi escumós que oferim al mercat és un Clàssic Penedès Reserva, verema del 2016, que anomenem MIRATGE, és una barreja de Chardonnay i Pinot noir, un li dóna frescor i capacitat d'envelliment i l'altre un color característic.

Reconeixements