La Font de Jui

La Font de Jui

Al cor del Penedès

La Finca La font de Jui és la culminació d’una aventura iniciada l’any 2006 amb ferma voluntat de permanència i amb tota la il·lusió del món.

Projecte basat en el control total del procés, des del cultiu de la vinya per obtenir una matèria primera de màxima qualitat, fins a l’elaboració del nostre vi i la seva venda sota la nostra marca, a la manera dels “récolant manipulant” francesos, inspirat també i en deute amb la universitat de Califòrnia-Davis, la nostra Alma mater.

La terra

El nostre origen

Vinya situada dins el paratge  La Pedra Blanca al municipi de Subirats, Alt Penedés.Coneguda com La Font de Jui, d’una extensió d’onze hectàrees i mitja, pendents suaus, sòl calcari, franc-argilós, profund i ben drenat. Llegir mes

Viticultura

El nostre segell

Respectuosa amb el medi ambient, no s´utilitzen insecticides, herbicides o altres productes de síntesis química. Ús de preparats biodinamics  , infusions i extractes vegetals a fi de reduir l’ús del coure i aconseguir una vinya vital i equilibrada. Llegir mes

Enologia

El nostre llegat

Celler situat al vell mig de la Finca La Font de Jui. Vinifiquem exclusivament el nostre propi raïm segons el principi de la mínima intervenció i màxim respecte pel producte. Llegir mes

Clàssic penedès reserva

Resultat

El primer vi escumós que oferim al mercat és un Clàssic Penedès Reserva, verema del 2016, que anomenem MIRATGE, és una barreja de Chardonnay i Pinot noir, un li dóna frescor i capacitat d'envelliment i l'altre un color característic.